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Isla de Santo Antao

La isla fue descubierta en 1462 y denominada Santo Antão. Tiene un origen volcánico, tiene una orografía acentuada, siendo el punto más alto de la isla el Tope de Coroa, un volcán inactivo, con una altitud de 1979 metros y ubicado en el Parque Natural Tope de Coroa. 

La isla de Santo Antão, dada su situación geográfica y su orografía, es una isla de contrastes climatológicos y paisajísticos. La parte occidental de la isla es desértica, la parte central - la zona de la meseta - tiene un clima fresco y húmedo, con presencia de eucaliptos, cipreses, pinos y acacias, y la parte oriental es razonablemente verde y con fuerte presencia de actividad agrícola. Esta es la isla donde hay más precipitaciones, lo que permite que la actividad agrícola sea la principal actividad económica local. La producción de caña de azúcar es una de las más importantes, además de la producción de azúcar, esta cultura permitió la creación de Grogue (grogu o grog ', en criollo), un simple aguardiente de caña de azúcar típico de Cabo Verde, cuyos métodos de producción son fundamentalmente artesanales. De grogue, se hace pontche, una bebida con grogue, limón y azúcar. En algunos lugares turísticos es posible beber caipirinha preparada con grog. Grogue es también la base para la elaboración de licores tradicionales.

La isla de Santo Antão tiene muchos volcanes, relativamente jóvenes y con caldera, en algunas producciones agrícolas. Es una isla con montañas de basalto que se elevan a cientos de metros de altura. Sus valles son el resultado de una fuerte erosión.

La isla de Santo Antão está lejos de ser un destino turístico por excelencia en el archipiélago de Cabo Verde. Incluso se puede decir que es un auténtico diamante sin tallar, ya que aún conserva su lado “salvaje y original”.

El clima permite visitar la isla en cualquier época del año.  Esta isla cuenta con cuatro Parques Naturales: el Parque Natural de Moroços; el Parque Natural Cruzinha; Parque Tope de Coroa y Parque Natural Cova / Ribeira da Grande / Paul

 Sendero de Ponta do Sol a Cruzinha da Graça

Sendero de Ponta do Sol a Cruzinha da Graça, con un recorrido de 13 km, exigente desde el punto de vista físico, con constantes subidas y bajadas, y que tarda, en promedio, de cinco a 6 horas en recorrer. Este sendero pasa por el pueblo “cinematográfico” de Fontaínhas, que alguna vez fue considerado como uno de los paisajes más bellos del mundo. ¡No ser extrañado! También pasará por Vila dos Corvos y Vila das Formiguinhas. 

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También es posible realizar otros senderos.

Sendero de Ribeira Grande (o Ponta do Sol) a Fontaínhas, un sendero mucho más corto, es posible hacerlo en coche.

También está el Trilho da Cruzinha (o Chã da Igreja) a Ribeira Grande, este sendero atraviesa un maravilloso valle con unos 25 km de longitud.

También es posible acceder al Topo de Coroa - un volcán inactivo a una altitud de 1979 metros - y tener la sensación de que casi se toca el cielo.  Para ello, se sigue el Sendero Tarrafl del Monte Trigo, un pueblo muy aislado y menos accesible, el sendero es físicamente agotador, pero imperdible desde el punto de vista de la emoción. La plaza central es preciosa y muy cuidada, destacando algunos bellos edificios como la Iglesia, el Ayuntamiento, el Hospital y la Oficina de Correos.

Aquí, las fiestas religiosas marcan la cadencia del año, como la de S. João Baptista en Porto Novo, el 24 de junio, o Nossa Senhora do Livramento, el 24 de septiembre. Siempre es emocionante observar las convicciones de una población sencilla y creyente, tal como se manifiestan en las calles, observando tradiciones seculares en las que la fe y las costumbres se entrecruzan, perpetuando una cultura genuina.

Gastronomía

 La gastronomía de la isla es muy variada.  Los platos de pescado y marisco son los más populares. No faltan langostas, percebes, lapas y buccinos. Tampoco faltan los platos de carne, siendo el puchero de chivo y frijoles uno de los más típicos. Los dulces también son irresistibles, a saber, el pastel de miel. Irresistible también es la fruta de la isla - plátanos, mangos y papayas - que se pueden comer crudos, en dulces o acompañados del delicioso queso de cabra que se produce en la isla. En Santo Antão es posible almorzar o cenar en casas particulares. Tampoco faltan excelentes opciones de restaurantes para disfrutar de la comida local. 

La Isla de Santo Antão es un destino obligado para todo aquel que le guste compartir y estar en perfecta armonía con la naturaleza. Los habitantes de Santo Antão son personas afables que muestran el morabe del pueblo caboverdiano.